Historien om Graasten Salater

Skal det blive til noget godt, skal det også komme af noget godt.

Den sætning gælder både for virksomheden Graasten Salater A/S og dens produkter. For siden grundlæggelsen i 1947 har hverken Johannes Rasmussen eller sidenhen de to sønner Bent og Carl-Erik Rasmussen sparet på masser af friske råvarer af god kvalitet. Og der er heller ikke blevet sparet på ambitionerne, hvad virksomhedens vækst gennem årene vidner om.

I 1947 grundlagde fabrikant Johannes Rasmussen Graasten Salater i et nedlagt mejeri i Gråsten. Først skulle salaterne produceres, og så kørte fabrikanten selv ud med salgsvognen for at afsætte varerne, der dengang kunne tælles på en hånd: Italiensk-, karry-, russisk-, makrel- og frugtsalat. Og noget må Johannes Rasmussen have gjort rigtigt. For i 1957 var pladsen blevet for trang, og der investeredes i at opføre en helt ny fabrik.

Op gennem 1990’erne oplevede Graasten Salater A/S en kraftig vækst i markedsandele og i 2003 fusionerede virksomheden med den norske Agra-koncern, og sammenlagdes i 2008 med Stryhns A/S, og der er i dag ca. 120 ansatte.